Los amantes de los pasteles franceses pronto podrán saborear los tradicionales macarons en una nueva panadería en el centro de Tucsón.
Le Macaron abrirá su tienda en un espacio de 1,358 pies cuadrados en 260 E. Congress St. en la primavera de este 2023.
El franquiciado local, Happy Cookie LLC, firmó el contrato de arrendamiento con la compañía para tres ubicaciones en Tucsón. La tienda del centro será la primera. Los otros sitios aún no se han decidido.
Gary y Stacy Haggart compraron los derechos de franquicia en Tucsón después de enterarse de la compañía de Florida y visitar a los fundadores.
“Mi esposo es ingeniero, así que fue difícil de vender”, dijo Stacy Haggart con una sonrisa. “Lo desperté una mañana y le dije que sabía lo que íbamos a hacer”.
Stacy y Gary Haggart compraron los derechos de la franquicia en Tucsón a Le Macaron French Pastries y planean abrir tres tiendas locales.
Entre los 20 sabores de macarons estarán el chocolate blanco, el pistacho siciliano, el caramelo salado y el tiramisú.
Los macarons, a menudo confundidos con los macarrones, que están hechos con coco, se hacen con harina de almendras, claras de huevo y azúcar y son crujientes por fuera y masticables por dentro, dijo Haggart.
La tienda también tendrá helado, croissants, napoleones, tartas y café y té.
La cadena tiene más de 60 ubicaciones en todo el país.
Haggart está trabajando con FORS Architecture + Interiors en la remodelación, y se espera que la construcción comience en enero.
The Lavender Manor held a grand opening Nov. 12 at 347 E. Fourth St., on the northern end of Tucson's Fourth Avenue. The shop sells homemade products and lavender from owner Carolyn Blair's family farm, Life Under the Oaks, in Oracle. Video by Andrea Morabito for the Arizona Daily Star.
