American Eat Co. ha sido un elemento único del lado sur desde que abrió sus puertas en 2018.
El patio de comidas en 1439 S. Fourth Ave. se ha unido en la comunidad al ofrecer favoritos como: pizza, helado, perros sonorenses, hamburguesas, Micheladas y pollo frito. Con mesas extra largas y asientos comunales, las familias pueden traer equipos de fútbol para niños victoriosos y los compañeros de trabajo pueden reunirse y saber que va haber algo para todos.
Aunque los elementos centrales del patio de comidas siguen siendo los mismos, la lista de vendedores ha cambiado un poco recientemente. Con la partida del lugar de raspados Hielitos y su restaurante hermano, Pops Hot Chicken, los propietarios de American Eat Co. estaban buscando vendedores para llenar los lugares de Pops. El camión de comida Cowpig y la refresqueria Adis, que tiene un gran número de seguidores en Instagram, aprovechó la oportunidad.
Fatboy Sandos es otro camión de comida favorito local que se une a la alineación de American Eat Co., trayendo sus sándwiches y acompañamientos de inspiración japonesa como papas fritas furikake y onigiri al salón de comidas.
The Coop ocupará el espacio que quedó vacante cuando Kitchen 86 se mudó al siguiente puesto.
The Coop
A diferencia de su camión de comida, concebido y nombrado después de la combinación justa de hamburguesas y tocino, el nuevo concepto de Cowpig en American Eat Co. se basa en su pollo frito.
"Nuestras ofertas de pollo son en realidad nuestro segundo artículo más popular", dijo el propietario Javier Castro, "después de nuestras hamburguesas Cowmelt".
Podrás encontrar canastas tiernas de pollo con papas fritas, trozos enteros de pollo frito y papas fritas con queso en su nueva ubicación, que abrirá el 20 de abril. El lugar tendrá el mismo horario que American Eat Co.
El nombre del puesto, The Coop, es un homenaje a su menú de pollo y al pequeño espacio donde estarán. Pero el esfuerzo general es un testimonio de la familia de Javier.
"He estado en la industria toda mi vida, [mis hijos] vieron las horas que les dediqué", dijo Javier. "Vieron la lucha por la que pasé, perdiendo cumpleaños y días festivos para estar con ellos. Cuando conseguí el camión, me dijeron que iba a ser algo de familia.
"Mi hijo mayor dio un paso adelante, y no podría pasar tiempo con su hija de un año si estuviera trabajando de 9 a 5. No quieren trabajar para nadie más; Quieren la libertad que viene con ser propietario de una pequeña empresa. Todavía tenemos que dedicar las horas y el trabajo, pero no necesitamos perder las vacaciones para atender a otra persona; Pueden celebrar mientras tenemos que trabajar. Ahora podemos hacer todo esto como familia".
Javier ha estado entrenando a su hijo mayor, Andrew, para hacerse cargo de las operaciones de camiones de comida. Su segundo hijo mayor, Thomas, lanzará The Coop. Javier estará saltando entre las ubicaciones, ayudando donde sea necesario.
"Eso es algo que quiero que la gente sepa: ese camión todavía va a estar rodando", dijo.
Adis está ampliando su menú para incluir raspados y otros bocadillos en American Eat Co.
Adis
Adis comenzó cuando la propietaria Adilene Castro comenzó a vender mezclas de dulces de tamarindo en Instagram. Ella había estado vendiendo aguas frescas en el Tohono Swap Meet, pero cuando cerró, "yo era una ama de casa, una novia que se quedaba en casa. Necesitaba algo que pudiera hacer en casa para traer dinero mientras cuidaba a los niños", dijo.
Cuando comenzó a hacer pop-ups y eventos de catering, las aguas frescas, especialmente sus mezclas inventivas como la de sandía y fresa, se hicieron más populares que los dulces para los que la gente la contrataba.
Su pareja, José González, es amigo con del dueño de Monster Sonoran Hot Dogs. Recibieron un consejo cuando Hielitos se fue: American Eat Co. necesitaba una nueva raspaderia. Se sintió como un paso natural expandirse de dulces y aguas frescas para agregar raspados y otros bocadillos, como bocados de elote o salsa de pollo búfalo, al menú.
La futura ubicación de Adis en American Eat Co. se establece donde antes estaba Hielitos.
"Estoy muy emocionada por las paletas", dijo. "Cuando piensas en golosinas mexicanas, piensas en Tajín o chamoy... Estoy más en el lado dulce". También ofrecerá churros y Oreos fritas.
"No queremos que sea un menú enorme, por lo que es abrumador para los clientes, pero queremos tener opciones para todos: picante, ácido agrio y dulce, queremos que sea un poco de todo", dijo.
Adis abrirá en American Eat Co. en abril.
La nueva ubicación de Fatboy Sandos es donde solía estar Pops Hot Chicken en American Eat Co.
Fatboy Sandos
La forma más fácil de causar sensación en la escena gastronómica de Tucsón es llenando un nicho de algo que no puedes encontrar en ningún otro lugar. Sucederá más rápido si la comida es fotogénica. Fatboy Sandos hizo ambas cosas cuando abrió su camión de comida el año pasado, con sándwiches de inspiración japonesa hechos con pan de leche horneado en Tucsón. Desde entonces, el menú se ha expandido para incluir Karaage (pollo frito) y onigiri, y el negocio se ha expandido a American Eat Co.
El menú es similar a lo que puedes encontrar en el camión de comida, con sándwiches como katsu de cerdo o berenjena o fruta y crema liderando el camino.
El camión de comida seguirá apareciendo por la ciudad, síguelos en Instagram para conocer su horario actualizado, pero el puesto de American Eat Co. estará abierto las mismas horas que el salón de comidas.
La multitud que cena temprano comienza a llenar el comedor en American Eat Co., 1439 S. Fourth Ave., Tucson, Ariz., 22 de junio de 2022.
Otras opciones en American Eat Co.
Kitchen 86 | Sándwiches de bodega elegantes, como queso picado.
- El Tacoson | Tacos clásicos de carne asada y al pastor, burritos y más.
- Walter's Pizzeria | Rebanadas jumbo de pizza al estilo neoyorquino.
- Monster Sonoran Hot Dogs | Enormes perros sonorenses en bollos rojos brillantes y deslizadores de birria.
- El Bochas | Mariscos and micheladas.
- Cafe con Leche | Bar de café espresso con bebidas especiales.
American Eat Co.
Ubicación: 1439 S. Fourth Ave.
Horario: 11 a.m. a 9 p.m. domingo, martes y miércoles; 11 a.m. a 10 p.m. jueves a viernes; 9 a.m. a 10 p.m. sábado.
Para obtener más información, visite su sitio web.
